Zirbenbrand Destillat | Zirbenschnaps 200ml

Ja! Zirbenbrand, Zirbendestillat oder Zirbengeist wird in der Mundart oft auch als Zirbinger bezeichnet und ist ein hochprozentiger Zirbenbrand.
Er zeichnet sich durch seinen einzigartigen holzig-milden Geschmack aus und wird gerne als Digestif nach einer üppigen Mahlzeit gereicht.

Die Hauptzutat, die den Zirbenbrand ausmacht, sind die reifen Zapfen der Zirbe, die auch Zapfennüsse genannt werden. Für die Herstellung dieser besonderenSpezialität aus Österreichwerden reife Zirbenzapfen aufwendig von Hand gesammelt. Die Ernte der Zapfen erfolgt in der Zeit zwischen Ende Juni und Mitte Juli.
Wobei die Entwicklung erst zwei Sommer benötigt, bevor die Ernte erfolgen kann. Erst dann sind die Bauern aus der Steiermark in den hochalpinen Geländen unterwegs, um mühselig die Zirbelkiefer hochzuklettern und die Zapfennüsse zu pflücken.