SUBIRER - BRAND

Die Subira, wie sie schon seit eh u. jeh bei uns bekannt war, ist eine typische Lokalsorte, die hauptsächlich im Vorarlberger Unterland, also von Dornbirn bis zur nördlichen Landesgrenze vorkommt. Sie hat hier ihre Urheimat, wenn auch in neuer Zeit in anderen Bundesländern der Anbau versucht wird. Die Erzeugung und das in den Verkehr bringen des Brandes bzw. die Bezeichnung SUBIRER ist nur Vorarlberger Brennern gestattet und als Markenname geschützt.

Der Subirerbaum, früher als Hochstammform gezogen, wächst bis in höhere Regionen (bei uns bis zum Pfänder, dem Bregenzer Hausberg , 1000 m) und ist gegen die bisher bekannten Krankheiten resistent. Sie stellt keine hohen Ansprüche an Standort und Anbau, jedoch ist das Aroma in sonnigen und höheren Lagen optimal

Was einem Vorarlberger Brenner und im besonderen auch mir die Sorte Subirer bedeutet, kann kaum in Worten ausgedrückt werden. So waren es die größten Erfolge mit dem Subirer, die bei nationalen und internationalen Vergleichsverkostungen erzielt wurden. Der Subirer Ernte 1995 wurde bei den bedeutendsten Gourmetführern Gault-Millau und Heine a la Carte zum Siegerschnaps im Jahre 1998 bewertet.